Về miền di sản – Menu 4: Hành trình vị giác giữa núi rừng Tây Bắc

Mở đầu: Tinh hoa ẩm thực hội tụ

“Về miền di sản – Menu 4” là bản giao hưởng ẩm thực mang đậm hương vị vùng cao. Từ món khai vị đến món chính, tất cả đều gói trọn tinh túy núi rừng, truyền thống và bản sắc địa phương.

Khai vị nhẹ nhàng nhưng đậm đà

• Súp gà ngô non: Món súp thanh ngọt từ gà ta và ngô non tươi mát, khơi dậy vị giác ngay từ thìa đầu tiên.

• Nộm đu đủ rừng gà xé: Đậm đà vị chua ngọt hài hòa, kết hợp giữa gà xé thơm lừng và đu đủ rừng giòn sần sật.

Món chính: Vũ điệu của lửa và hương

• Cá lăng nướng truyền thống: Thịt cá ngọt dai, ướp đậm đà, nướng thơm lừng trên than hồng.

• Lợn nướng Tây Bắc: Đậm đà vị mắc khén, hạt dổi – hương vị đặc trưng chỉ có ở vùng cao.

• Bê non tái chanh: Thịt bê mềm, thấm chanh tươi, ăn kèm rau thơm rất “bắt miệng”.

• Bắp bò ngâm mắm chua ngọt: Món nhắm lạ miệng, thịt bò giòn ngấm đều gia vị truyền thống.

Món ăn kèm đậm bản sắc

• Ngô, khoai bỏ lò: Mộc mạc nhưng gợi nhớ vị xưa.

• Rau rừng xào tỏi & Rau đồ: Xanh mướt, thanh mát, giữ nguyên vị nguyên bản của núi rừng.

• Lòng cá: Món nhậu khoái khẩu, đậm đà, chế biến tinh tế.

• Cơm lam: Gạo nếp dẻo thơm nướng ống tre, gói trọn hồn quê trong từng hạt cơm.

Điểm nhấn đặc biệt

• Cá nướng Pa-Pỉnh-Tộp: Món ăn đặc trưng của người Thái – cá nướng gập đôi, thơm lừng và độc đáo.

• Bò hầm sốt vang: Ẩm thực giao thoa – vị Tây hòa quyện cùng nguyên liệu bản địa.

Kết thúc trọn vẹn

• Lẩu di sản: Tinh hoa của núi rừng hội tụ trong một nồi lẩu thơm ngào ngạt, nóng hổi đầy sắc màu.

• Tráng miệng: Ngọt ngào, thanh mát, khép lại một hành trình ẩm thực đáng nhớ.

“Về miền di sản – Menu 4” không chỉ là bữa ăn, mà là trải nghiệm văn hóa, một chuyến đi về với cội nguồn hương vị, gắn kết tinh hoa ẩm thực truyền thống và sáng tạo hiện đại.