Nằm ở cửa ngõ vùng Tây Bắc, Hòa Bình (nay là Phú Thọ) không chỉ nổi tiếng với cảnh quan hùng vĩ mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon đậm chất núi rừng. Du khách đến đây không chỉ được chiêm ngưỡng hồ Hòa Bình dài khoảng 230km, diện tích mặt nước hơn 20.000ha, mà còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản độc đáo khó tìm thấy ở nơi khác.
Hòa Bình có đặc sản gì? Những món ăn mang đậm hồn núi rừng
Hòa Bình có đặc sản gì để khiến du khách nhớ mãi? Câu trả lời là rất nhiều, từ món ăn dân dã của người Mường, Thái, Dao cho đến các món chế biến tinh tế phục vụ du lịch.
Cơm lam – Món ăn gắn liền với đời sống người Mường
Cơm lam Hòa Bình được nấu từ gạo nếp nương thơm dẻo, cho vào ống nứa tươi rồi nướng trên than hồng. Khi ăn, thực khách tách lớp vỏ nứa, để lộ phần cơm trắng thơm, dẻo ngọt. Món ăn này thường dùng kèm muối vừng hoặc thịt nướng.
Lợn mán nướng – Hương vị của núi rừng
Lợn mán thả rông được nuôi tự nhiên, thịt săn chắc và ngọt. Người Hòa Bình thường tẩm ướp gia vị lá rừng, mắc khén, sả, gừng rồi nướng trên than. Món này ăn nóng, chấm muối chanh ớt, rất hợp khi uống cùng rượu cần.
Cá sông Đà nướng
Sông Đà nổi tiếng với nhiều loại cá ngon như cá lăng, cá chiên, cá nheo. Cá được tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Đây là món đặc biệt nên thử khi du lịch hồ Hòa Bình.
Chè bưởi đỏ Cao Phong
Bưởi đỏ Cao Phong có vị ngọt thanh, múi giòn, không hạt. Ngoài ăn tươi, người dân còn chế biến chè bưởi với vị thơm nhẹ, ngọt mát. Đây là món tráng miệng được yêu thích vào mùa hè.
Trải nghiệm ẩm thực tại Meddom Park – Công viên Di sản các nhà khoa học Việt Nam
Khi tìm hiểu “Hòa Bình có đặc sản gì” mà bỏ qua Meddom Park sẽ là một thiếu sót lớn. Nằm tại xã Bắc Phong, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình (nay thuộc xã Thung Nai, tỉnh Phú Thọ), Meddom Park là nơi lưu trữ hơn 1 triệu tư liệu và hiện vật của các nhà khoa học Việt Nam.
Không chỉ là điểm đến văn hóa – lịch sử, Meddom Park còn hấp dẫn du khách bởi nhà hàng Cánh Bướm, nơi nổi tiếng với món lẩu di sản. Lẩu được chế biến từ nhiều nguyên liệu đặc trưng vùng núi, kết hợp thảo dược và rau rừng, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Khuôn viên Meddom Park rộng rãi, xanh mát, phù hợp cho du khách vừa tham quan vừa thưởng thức ẩm thực. Đây cũng là nơi lý tưởng để kết hợp du lịch nghỉ dưỡng và tìm hiểu tri thức khoa học Việt Nam.
Các món đặc sản Hòa Bình nên mua về làm quà
Rượu cần Hòa Bình
Được làm từ men lá truyền thống, ủ trong chum đất, rượu cần có vị ngọt nhẹ, uống êm và không gắt. Đây là món quà ý nghĩa cho bạn bè và người thân.
Măng khô
Măng rừng Hòa Bình được phơi hoặc sấy khô, giữ nguyên hương vị thơm ngon. Măng khô rất tiện bảo quản và chế biến thành nhiều món như măng hầm xương, măng xào.
Chè shan tuyết
Trà shan tuyết được hái từ những cây chè cổ thụ trên núi cao, có vị chát nhẹ, hậu ngọt. Đây là thức uống tốt cho sức khỏe và dễ bảo quản.
Lộ trình di chuyển đến Hòa Bình
Từ Hà Nội, du khách có thể đi theo cao tốc Láng – Hòa Lạc – Hòa Bình, chỉ mất khoảng 1,5 giờ lái xe. Đường cao tốc rộng rãi, an toàn, rất thuận tiện cho cả ô tô và xe máy.
Nếu muốn kết hợp du lịch hồ Hòa Bình, du khách có thể tiếp tục di chuyển từ trung tâm thành phố đến các bến thuyền, trải nghiệm du thuyền hoặc kayak trên mặt hồ rộng hơn 20.000 ha.
Kinh nghiệm thưởng thức ẩm thực Hòa Bình trọn vẹn
- Ăn tại các bản làng: Món ăn ở bản thường giữ nguyên hương vị truyền thống.
- Thử món theo mùa: Mỗi mùa có một loại đặc sản riêng, như mùa đông ăn lẩu di sản, mùa hè thưởng thức chè bưởi.
- Kết hợp trải nghiệm: Sau khi tham quan hồ Hòa Bình, ghé Meddom Park để thưởng thức món lẩu di sản tại nhà hàng Cánh Bướm.
Nếu bạn đang thắc mắc “Hòa Bình có đặc sản gì”, câu trả lời chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng: từ cơm lam, lợn mán nướng, cá sông Đà đến lẩu di sản tại Meddom Park. Du lịch Hòa Bình không chỉ là hành trình ngắm cảnh mà còn là chuyến phiêu lưu ẩm thực khó quên.
