Về miền di sản – Menu 3: Hành trình ẩm thực vùng cao nguyên đá

Giới thiệu chung về Về miền di sản – Menu 3

“Về miền di sản – Menu 3” là bức tranh ẩm thực đặc sắc, tái hiện đầy đủ hương vị núi rừng Tây Bắc qua từng món ăn. Từ những nguyên liệu tươi ngon đến cách chế biến mang đậm bản sắc, thực khách sẽ có hành trình khám phá văn hóa ẩm thực đậm đà truyền thống.

Khai vị: Sự nhẹ nhàng dẫn lối vị giác

• Súp gà ngô non: Ngọt thanh, mềm mại từ thịt gà ta kết hợp vị ngô non bùi béo.

• Nộm gà xé: Thanh mát, đậm vị chua ngọt hài hòa, giúp kích thích vị giác trước bữa tiệc.

Món chính: Hòa quyện hương vị truyền thống

• Cá lăng nướng truyền thống: Thịt cá chắc, nướng thơm lừng với gia vị dân tộc.

• Bê non tái chanh: Món ngon tái chín vừa phải, thơm mùi chanh tươi, đậm đà khó cưỡng.

• Lợn mán nướng hạt dổi: Thịt thơm quyện hương đặc trưng của hạt dổi rừng.

• Bò nướng lá lốt: Cuộn bò thơm mềm trong lá lốt, dậy mùi thơm nồng nàn.

• Lòng cá: Món độc đáo cho người yêu thích vị béo ngậy, được chế biến sạch sẽ, đậm vị.

• Cá nướng Pa Pỉnh Tộp: Tinh hoa ẩm thực Thái, cá suối tươi nướng lá chuối cùng gia vị đặc biệt.

Món phụ: Sắc màu vùng cao

• Rau rừng xào tỏi: Rau tươi hái từ núi rừng, xào cùng tỏi tạo vị thơm lừng.

• Ngô, khoai bỏ lò: Món ăn dân dã, giòn bên ngoài – mềm ngọt bên trong.

• Rau đồ: Hấp giữ nguyên vị ngọt, dùng kèm chẩm chéo tăng thêm đậm đà.

Món lẩu: Tinh hoa kết thúc trọn vẹn

• Lẩu di sản: Sự kết hợp của nhiều loại thịt, rau rừng, nấm và nước dùng hầm xương đậm đà. Gói trọn bản sắc trong một nồi lẩu nóng hổi.

Tráng miệng: Ngọt lành từ thiên nhiên

• Hoa quả theo mùa: Những loại quả tươi ngon nhất từ rừng núi, thanh mát khép lại bữa tiệc.

Về miền di sản – Menu 3 là trải nghiệm không thể bỏ lỡ

Không chỉ đơn thuần là một thực đơn, còn là lời mời gọi quay về với giá trị truyền thống, thiên nhiên và tinh hoa ẩm thực dân tộc. Mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa, là sự giao hòa giữa con người và núi rừng.